Молочні продукти: вершкове масло, сметана, молоко

Згідно з ДСТУ 4418:2005 «Сметана. Технічні умови» сметану випускають фасованою або ваговою. Фасовану сметану пакують масою нетто від 100 г до 1000 г у споживче пакування: пакети, банки, коробочки, стаканчики з полімерних матеріалів або банки скляні, та … інше споживче пакування вітчизняного виробництва згідно з чинними нормативними документами, що дозволено Центральним органом виконавчої влади у сфері охорони здоров'я для контакту з харчовими продуктами.Споживче пакування закривають способом, який гарантує зберігання сметани відповідно до п 10.2 цього стандарту. КЛАСИФІКАЦІЯ Сметану виробляють із масовою часткою жиру від 15 % до 40 %. Молоко коров’яче питне (ультрапастеризоване), жирність не менше 2,5% для безпосереднього вживання в їжу. Термін придатності від 2 тижнів до 30 діб. Вага (об’єм) упаковки 900 -1000 мл.