ДК 021:2015-14400000-5. Сіль кухонна

Сіль харчова являє собою білу кристалічну мінеральну речовину зустрічається у природі, розчиняється у воді, один з небагатьох мінералів, які їдять люди. Харчова сіль складається з 39% натрію та 61% хлору. Сіль - найдавніша із спецій. Кухонна сіль … природного походження практично завжди має домішки інших мінеральних солей, які можуть надавати їй відтінки різних кольорів (як правило, сірого). Хімічна формула: NaCl. Сертифікат За способом добування сіль ділитися на кілька видів: - Кам'яна. Кам'яна сіль залягає в землі пластами та добувається гірським способом; - Самосадочна, або озерна. Ця сіль знаходиться у вигляді пластів на дні озер та є головним джерелом отримання солі в СНД; - Садочна сіль. Садочна сіль виходить випарюванням або виморожуванням з води лиманів та озер; - Виварювальна. Виварювальна сіль видобувається випарюванням з підземних розсолів. Сіль харчову виробляють: за якістю - екстра, вищого, першого та другого сортів; по гранулометричному складу - помелів № 1, 2 та 3.