15110000-2 М’ясо (Лот -1 яловичина, Лот -2 філе куряче, Лот -3 печінка яловича)

М'ясо (15111100-0 Яловичина )

М’ясо яловичини без кістки (задня частина) обрізне, має бути свіжим або охолодженим, не замороженим, без стороннього запаху, по консистенції м’ясо повинно бути пружним та еластичним. Краї вирівняні без бахромок, відсутність на поверхні згустків крові та забруднень. Поверхня чиста не завітрена без слизу. Колір від рожевого до червоного.

М'ясо (15112130-6 Курятина (філе куряче))

Філе куряче - охолоджене, світло-рожевого кольору, без стороннього запаху. повинно бути добре обезкровлене, без залишків пуху та пір’я, саден, плям. Має мати характерний м’ясний запах, без стороннього затхлого та гнилісного запаху охолоджене, світло-рожевого кольору, без стороннього запаху. Залишок терміну зберігання на момент поставки продуктів повинен бути не менше 90% від терміну зберігання, який встановлений виробником відповідного товару.

М'ясо (15114000-0 Потрухи (печінка яловича))

Печінка яловича - охолоджена, без протоків, уражень, поверхня рівна, світла, без стороннього запаху, без зіпсованості. Печінка має бути відокремлена від жовчного міхура, зовнішніх кровоносних судин і лімфатичних вузлів. Залишок терміну зберігання на момент поставки продуктів повинен бути не менше 90% від терміну зберігання, який встановлений виробником відповідного товару.