М'ясо свійскої птиці

Філе куряче, м'ясо свійскої птиці заморожене

Тушки курей патрані, заморожені, вищої категорії, згідно технологічної інструкції з дотриманням ветиринарно-санітарних правил. Зовнішній вигляд тушки не пошкоджений, не деформований, м"язна тканина щільна, пружна, запах властивий доброякісному м"ясу без рідини та стороннього запаху, без згустків крові, (втрати при розморожуванні д 7-8% згідно ГОСТу). Фасовані у пакети по 1 шт. після чого - у ящик з маркуванням. Філе куряче. М"ясо вищої категорії (без кісточок). Охолоджене , поверхня свіжого розрізу злегка волога, але не липка, певного кольору для кожного виду м"яса. М"ясний сік прозорий. Консистенція пружна, тобто ямочка, яка утворилася після натискання пальцем на м"ясо, швидко зникає. Запах - властивий виду м"яса, без ознак псування. Відповідає ГОСТу державного стандарту, маюча відповідні сертифікати і висновки Державної санітарно-епідеміологічної експертизи. Фасована у прозору упаковку. з маркуванням. Згідно з ДСТУ 6030:2008.