Фруктові та овочеві соки (соки фруктові в ТетраПак-упаковках (0,2л), соки фруктові з м’якоттю, сік томатний)

Фасовані в ТетраПак-упаковках соки мають бути високоякісними, 100% соками, що не містять консервантів, барвників, штучних харчових добавок. Що стосується смаку і консистенції, бажано щоб в соку було побільше м'якоті і смак насиченим. Фруктові соки повинні … відповідати вимогам ДСТУ 4283.2:2007 «Соки та сокові продукти». Соки фруктові з м’якоттю мають бути виготовлені з високоякісного плодово-ягідної сировини та мати яскраво виражений смак, властивий даному виду фруктів. Натуральні соки промислового випуску (без консервантів та добавок) за якістю повинні бути вищого або 1 ґатунку. Колір соків має бути насиченим, властивий кольору плодів, з яких виготовлений продукт; зовнішній вигляд для соків з м'якоттю – природно мутний. У соках з м’якоттю мінімальна масова частка м’якоті повинна становити 10%, а мінімальна масова частка плодової частини – 40%. Соки фасують у скляні банки, які укупорюють металевими кришками. На кожній одиниці фасування повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага нетто, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання. Томатний сік має містити всі розчинні компоненти доброякісних томатів і частину м'якоті в подрібнену вигляді. Томатний сік повинен бути пюреобразним без великих частинок шкірки, насіння і інших твердих частинок. За кольором сік має бути червоним різних відтін¬ків, властивий соку зі стиглих томатів. Сік фасують у скляні банки, які укупорюють металевими кришками. На кожній одиниці фасування повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага нетто, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання.