Овочі та фрукти для закладу освіти

Капуста -(ДСТУ 7037:2009): качани мають бути щільними, зачищеними до щільно облягаючих листків, з коротко обрізаною кочерыгою (до 3 см). Не допускаються пророслі або тріснуті качани. Морква-(ДСТУ 7035:2009): коренеплоди гладкі, однорідного оранжевого … кольору, без тріщин та розгалужень. Довжина залишених черешків — не більше 2 см. Типовий розмір за діаметром — від 2,5 до 6 Буряк столовий- (ДСТУ 7033:2009): коренеплоди мають мати темно-червоний м'якуш без виражених білих кілець. Розмір за найбільшим поперечним діаметром — від 5,0 до 10,0 см Цибуля ріпчаста- (ДСТУ 3234-95): цибулини визрілі, з добре висушеними верхніми лусочками та сухою шийкою завдовжки від 2 до 5 см. Мінімальний діаметр для першого сорту — від 4 см. Огірки свіжі-(ДСТУ 3247-95): плоди з типовим зеленим забарвленням, не перезрілі (без пожовтіння), з недорозвиненим насінням. Довжина короткоплідних — до 14 см, діаметр — не більше 5,5 см. Перець солодкий свіжий- (ДСТУ 2659-94): плоди з плодоніжкою, пружні, без тріщин. Розмір за найбільшим поперечним діаметром: для подовжених форм — не менше 4 см, для округлих — не менше 6 см. Банани-(ДСТУ / міжнародний стандарт): кисті або малі пучки мають бути без механічних пошкоджень. Для споживання — стиглі, жовті, без чорних плям перезрілості. Довжина плоду — не менше 14–20 см. Яблука свіжі- (ДСТУ 8133:2015): плоди без пошкоджень паршею чи шкідниками, однакової зрілості в одній партії. Не допускаються в'ялі, загнилі плоди або плоди з сильними натисками. Лимони- ДСТУ ЕЭК ООН FFV-14:2007. Чиста шкірка, оптимальний калібр плодів.