Філе куряче, охолоджене, ДСТУ 3143,Лопатка свинна без кістки, охолоджена, ДСТУ 4590

В вартість товару включаються витрати з навантаження, розвантажування та доставки до закладу. Товар повинен постачатися 3 рази на тиждень згідно, спеціально обладнаним автотранспортом Постачальника з дотриманням санітарно-гігієнічних умов зберігання та … перевезення товару відповідно до заявок з 8.00 до 14:00 год., крім суботи та неділі. М’ясо свинини м’якушеве, безкісткове охолоджене; Філе куряче охолоджене повинне відповідати вимогам Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» від 23.12.1997 № 771/97-ВР (із змінами та доповненнями), показникам безпечності та якості для харчових продуктів, які встановлено нормативно-правовими актами України,ТУ та ДСТУ. Учасник зобов’язаний дотримуватись у своїй діяльності вимог законодавства стосовно постійно діючих процедур, що засновані на принципах системи НАССР (надати у складі пропозиції сертифікат на систему управління безпечністю харчових продуктів виданого на ім’я учасника як підтвердження додержання учасником вимог законодавства стосовно постійно діючих процедур, що засновані на принципах системи НАССР). Філе куряче охолоджене. Нежирне біле м'ясо без кістки, з грудинки курчат-бройлерів, має вагу від 180 грам до 250 грам. Філе повинне бути очищене, не ушкоджене, ціле, без сторонніх запахів, не обвітрене, без деформацій, потемніння та позеленіння структури тканини. Поверхня чиста без липкості. Температурні умови зберігання: близько 48 годин при температурі 0….+ 6 С. Пакування у чисті поліетиленові ящики не більше 15-20 кг. На кожному ящику етикетка з вказівкою: найменування продукції; найменування відправника; маса нетто (кг); номер бригади або пакувальника; позначення справжнього стандарту. Товар має бути розфасований та упакований такими способами, які забезпечують збереження споживчих властивостей і безпечність продуктів під час зберігання, транспортування та реалізації, а також унеможливлюють їх фальсифікацію. Для пакування використовують допоміжні засоби і матеріали для виробництва та обігу, які допускаються до контакту з м’ясними продуктами і використанню у м’ясній промисловості. Пакувальні матеріали та оболонки повинні забезпечувати якість м’яса під час зберігання, транспортування та реалізації протягом встановленого строку придатності продуктів при дотриманні визначених режимів. При перепакування товару повинні забезпечуватися умови зберігання, які встановлені виробником. Кожне пакування повинно містити інформацію, нанесену державною мовою будь-яким способом, для забезпечення чіткого читання у доступній для сприйняття формі. На упаковці (тарі) обов’язково повинно бути вказано дату виготовлення товару. М’ясо свинини м’якушеве охолоджене. М'якуш цілим шматком, отриманий з лопаткової частини туші з видаленою сполучною тканиною. Краї зарівняні, без бахромок. Глибина надрізів м'язової тканини не більша ніж 10 мм. Поверхня чиста, незавітрена, без ослизнювання. Напівфабрикати м’якушеві з парної або охолодженої сировини. Свинина може бути розфасована та упакована таким чином, який дозволяє забезпечити збереження її споживчих властивостей і безпечність під час зберігання та транспортування. Товар повинен бути вітчизняного, натурального походження.