ДК 021:2015 15540000-5 Сирні продукти (15541000-2 Столовий сир, 15544000-3 Твердий сир)

Твердий сир не менше 45% жирності, виготовлений у відповідності до умов (ДСТУ), термін придатності не більше 5 місяців. Виготовлений із пастеризованого коров’ячого молока з застосуванням молокозсідальних ферментів, заквасок або заквашу вальних препаратів … без повної чи часткової заміни жодної зі складових частин молочної сировини. Товар не повинен містити генетично модифіковані організми (ГМО) хімічні барвники та консерванти. Зовнішній вигляд - поверхня чиста, рівна, без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, без плісняви, покрита захисним покриттям. Смак і запах – виражений сирний, без сторонніх при смаків та запахів. Консистенція пластична, однорідна за всією масою з рівним міцним покриттям, без пошкоджень, твердий. Не має сторонніх запахів, присмаку гіркоти, плісняви. Колір - від білого до жовтого. Запакований у полімерну плавку плівку, пакети багатошарові для вакуумного пакування або покриті парафіновим, полімерними або комбінованими сплавами. Столовий сир (сир кисломолочний): від 9 % жирності, виготовлений у відповідності до умов (ДСТУ) «Сир кисломолочний», з терміном придатності 2 доби. Вироблений шляхом сквашування чистими молочно-кислими бактеріями. Жирність: 9-18%. Смак і запах – чистий кисломолочний, консистенція ніжна, злегка розсипчаста. Колір білий, злегка жовтуватий з кремовим відтінком, рівномірний по всьому об'єму. Без сторонніх присмаків і запахів. Товар не повинен містити генетично модифіковані організми (ГМО), хімічні барвники та консерванти.