Кури-тушки, заморожені, ДСТУ 3143, 1 кг

Наявність відповідних сертифікатів якості або ветеринарного заключення на кожну партію товату. Характеристика м’яса після розморожування. Вгодованість (стан м'язової системи і наявність підшкірних жирових відкладень): м'язи розвинені добре. Відкладення … Ще підшкірного жиру: у вигляді суцільної смуги. Запах: властивий свіжому м'ясу даного виду птиці. Колір: м'язової тканини - від блідо-рожевого до рожевого; шкіри - блідо-жовтий з рожевим відтінком або без нього; підшкірного і внутрішнього жиру - блідо-жовтий або жовтий. Ступінь зняття оперення: не допускається наявність пеньків, волосевидного пера. Стан шкіри: шкіра чиста, без розривів, подряпин, плям, саден і синців та кровопотьоків. Стан кісткової системи: без переламів та деформацій. тушка куряча заморожена повинна відповідати наступним мінімальним вимогам: -бути добре обезкровленими, чистими; -бути без сторонніх включень (наприклад, скла, гуми, металу); -бути без сторонніх запахів; -бути без фекальних забруднень; -бути без видимих кров'яних згустків; -бути без залишків кишечника і клоаки, трахеї, стравоходу, зрілих репродуктивних органів; -бути без холодильних опіків, плям від розлитої жовчі. Пакування: товар повинен бути складений у картонні ящики. Ящики повинні бути вистелені поліетиленовою плівкою. В заповнених ящиках виступаючі краї плівки повинні повністю закривати четвертини курячі.