Овочі та фрукти

Згідно діючим ГОСТам продукти стандартної якості за зовнішнім виглядом повинні бути: визрілими або відповідними спеціальними умовами зрілості; правильної форми, без переростання, не забрудненими; свіжими (без в'янення, затерте і т.п.); цілісними, … не тріснутими, без механічних пошкоджень; за зовнішнім виглядом - сухими (обсушеними), а цибуля та часник просушеними; здоровими, не пошкодженими шкідниками, морозом і ін З метою підвищення якості та надійності зберігання продукти повинні бути чистосортні; в них не повинно бути окремих екземплярів іншого селекційного сорту або примірників з дефектами.