Молоко та вершки (молоко 3,2%)

1. Молоко повинно бути вітчизняного виробника не менше 3,2% жирності, вищого ґатунку натуральним без рослинних жирів та відповідати наступним характеристикам:  білого або слабко-кремового кольору,  без осаду і пластівців.  без сторонніх запахів;  смак … Ще без сторонніх домішок  заморожування молока не допускається 2. Молоко повинно бути надано в тарі та упаковано звичайним для нього способом в пакети з поліетиленової плівки. 3. Молоко не повинно містити синтетичних барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку, консервантів, ГМО. 4. Молоко повинно вироблятись у відповідності з вимогами діючого ДСТУ або ГОСТ, або ТУ, з виконанням санітарних правил, затверджених в установленому порядку. Враховуючи, що густина (рос. плотность;) — маса молока при t = 20 ° C, що міститься в одиниці об'єму, не повинна бути нижчою за 1,027 г/смі = 1027 кг/мі вважати 1литр порівняним з 1,027 кг молока (відповідно до формули m = v*p де: m - маса молока, v - об'єм, p – густина).