хліб житній цільнозерновий (в упаковці), хліб пшеничний цільнозерновий (в упаковці) (код ДК 021:2015) - 15810000-9 – Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби)

Форма виробів має бути правильною, скоринка – без великих тріщин і підривів. Забарвлення скоринки: від золотисто-жовтого до темно-коричневого, залежно від виду виробів. М’якушка хліба має бути гарно пропечена, еластична, не крихка, рівномірно … розпушена. Хліб пшеничний, повинен бути випечений з борошна тільки вищого ґатунку. Хліб житньо-пшеничний повинен бути випечений з житнього та пшеничного борошна. Смак і запах мають бути характерними для кожного виду виробів. Вони не повинні бути надмірно солоні, кислі або з гірким присмаком і залежать від сорту борошна, з якого вироблений хліб, рецептури, тобто вмісту солі, цукру, жиру, технології приготування виробів. Споживча упаковка (поштучно): поліетиленовий пакет/плівка, на етикетці має бути зазначено умови зберігання та термін придатності. Хліб має бути свіжим.