15540000-5 Сирні продукти (Сир кисломолочний та сир твердий)

15540000-5 Сирні продукти (Сир кисломолочний та сир твердий)

Сир кисломолочний із масовою часткою жиру в сухій речовині не менше 9%, запакований у поліетиленову плівку чи іншу споживчу тару. Сир кисломолочний відповідає вимогам ДСТУ 4554:2006. Сир вироблений згідно з технологічними інструкціями, затвердженими в установленому порядку, з дотриманням державних санітарних правил для молокопереробних підприємств під державним ветеринарно-санітарним контролем та наглядом. Консистенція та зовнішній вигляд – м’яка, мазка або розсипчаста. Смак та запах характерний кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів. Колір білий або з кремовим відтінком, рівномірний за всією масою. За мікробіологічними показниками відповідає вимогам ДСТУ 4554:2006. Вміст токсичних елементів, мікотоксинів, антибіотиків, гормональних препаратів, пестицидів, радіонуклідів не повинен перевищувати допустимих рівнів, встановлених діючими нормативними актами України. Маркування, пакування, транспортування, зберігання здійснюється відповідно до вимог ДСТУ 4554:2006. Загальний термін придатності не менше … 5 діб. Термін придатності від загального терміну зберігання, передбаченого виробником, на час поставки – не менше 90%. Сир твердий відповідає вимогам ДСТУ 6003:2008. Споживче пакування – полімерна плівка. Сир вироблений згідно з технологічними інструкціями, затвердженими в установленому порядку, з дотриманням державних санітарних правил для молокопереробних підприємств під державним ветеринарно-санітарним контролем та наглядом. Зовнішній вигляд – поверхня чиста, рівна, без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, покрита захисним покривом, який щільно прилягає до поверхні сиру. Смак і запах – специфічний сирний, без сторонніх присмаків і запахів. За консистенцією тісто пластичне, ніжне, однорідне, злегка крихке. Рисунок на розрізі – вічка круглої, овальної, чи довільної форми. Колір однорідний за всією масою від білого до жовтого. Вміст токсичних елементів, афлатоксину, антибіотиків, гормональних препаратів, пестицидів, радіонуклідів не повинен перевищувати допустимих рівнів, встановлених діючими нормативними актами України. Маркування, пакування, транспортування, зберігання здійснюється відповідно до вимог ДСТУ 6003:2008. Термін придатності від загального терміну зберігання, передбаченого виробником, на час поставки – не менше 90%.