15110000-2 М'ясо (Чверть куряча заморожена, яловичина заморожена, печінка яловича заморожена, печінка куряча заморожена)

Чверть куряча заморожена 270 кг Цілі, без пошкоджень, без розривів та поламаних кісток, що стирчать, чисті, без будь-яких видимих чужорідних матеріалів, бруду та крові. На стегні присутній шар жиру від середнього до тонкого. Поверхня шкіри має бути без … колодочок і волосків, без слизу, суха. Колір стегна блідо-рожевий. М’язова тканина щільна, пружна. Запах специфічний, властивий свіжому м’ясу відповідного виду птиці, без стороннього запаху. Якість товару повинна відповідати вимогам відповідних діючих нормативних документів (ГОСТ, ДСТУ, тощо). Товар не повинен містить ГМО. Термін придатності від загального терміну зберігання, передбаченого виробником на час поставки не менше ніж 90%. Пакування: Товар повинно бути розфасоване та упаковане таким способом, який дозволяє забеспечити його збереження під час транспортування та зберігання, і відповідати усім вимогам, щодо пакування даного виду продукту. Товар повинен передаватися в неушкодженій упаковці, яка забезпечує цілісність товару та збереження його якості під час транспортування. На кожній одиниці фасування та на ярлику, який кріпиться до упаковки, повинне бути маркування державною мовою згідно Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини». Яловичина заморожена – 40 кг Якість повинна відповідати ДСТУ або зареєстрованим ТУ – Напівфабрикати м’ясні натуральні. Яловичина вітчизняного виробника. М’ясо повинне бути заморожене, чисте, без жиру, без кісток, після розморожування пружне, при натисканні приймати первинну форму, без пошкоджень, слідів крові, сухожиль. Оцінка якості та безпечності – відповідно до діючих стандартів. М’ясо, отримане від спинної, поперекової, тазостегнової та лопаткової частин туш, зачищених від сухожилок і грубих поверхневих плівок, краї зрівняні, без бахромок. Глибина надрізів м’язової тканини не більша ніж 10 мм. Шматочки м’ясного м’якуша великого круглого м’яза лопатки, остистого та напівостистого м’яза, прилеглих до найдовшого м’яза спини, із стрункого мускула, який покриває внутрішній кусок тазостегнової частини. Поверхня чиста, не завітрена, без слизу. Не допускаються дрібні шматки чи обрізки. Без ГМО. Смак і запах – властивий даному виробу присмак, без стороннього запаху. Маркування товару – повинно містити найменування товару, назву виробника, дату виробництва, термін придатності, інше. Печінка яловича заморожена 200 кг За зовнішним виглядом чиста без кров’яних згустків, залишків лімфатичних вузлів, зв’язок, жиру, патологічних змін, без сторонніх запахів. Колір коричневий або червоно-коричневий. Відповідність державним стандартам України або технічним умовам виробника. Без синтетичних барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку, підсолоджувачів, консервантів, ГМО. Термін придатності від загального терміну зберігання, передбаченого виробником на час поставки не менше ніж 90%. Пакування: Товар повинно бути розфасоване та упаковане таким способом, який дозволяє забеспечити його збереження під час транспортування та зберігання, і відповідати усім вимогам, щодо пакування даного виду продукту. Товар повинен передаватися в неушкодженій упаковці, яка забезпечує цілісність товару та збереження його якості під час транспортування. На кожній одиниці фасування та на ярлику, який кріпиться до упаковки, повинне бути маркування державною мовою згідно Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини». Печінка куряча заморожена 195 кг повинна бути вітчизняного виробника цілими шматочками, без згустків крови, без жиру та сторонніх запахів, має відповідати органолептичним показникам для даного виду товару; відділена від жовчного міхура. Пакувальний матеріал повинен використовуватися вперше і задовольняти санітарно-гігієнічні вимоги та відповідати вимогам ДСТУ Термін реалізації та зберігання товару до 1 місяця з моменту виготовлення до використання. Виготовлена за технічною інструкцією з дотриманням ветеринарно-санітарних правил.