Вершкове масло

Масло вершкове: Повинно відповідати державним стандартам України або технічним умовам виробника. Виготовлене з вершків з коров’ячого молока, без додавання замінників молочних жирів. Смак та запах повинен бути чистим, характерним для даного виду, без … стороннього присмаку та запаху. Маса має бути щільною, однорідною, в розрізі поверхня повинна бути слабо блискучою, на вигляд сухою, допускається наявність одиночних мілких краплин вологи. Від білого до світло-жовтого кольору однорідний по свій масі. Масова доля жиру повинна складати не менше 73 %. Масло повинне бути розфасоване у брикети та обгорнуте пергаментом або алюмінієвою покашированою фольгою.