Сирні продукти

Сир твердий – повинен відповідати наступним характеристикам: зовнішній вигляд – поверхня чиста, рівна, без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, покрита захисним покриттям; запах і смак - вміру виражений сирний, від … злегка кислуватого до слабогострого, без сторонніх смаків і запахів. Жирність не менше 50%. Відповідність ДСТУ 6003:2008. Сир кисломолочний - масова частка жиру не менше 5%, ваговий, запакований у поліетиленову плівку чи іншу споживчу тару. Консистенція та зовнішній вигляд – м’яка, мазка або розсипчаста. Смак та запах характерний кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів. Колір білий або з кремовим відтінком, рівномірний за всією масою. Товар, який планується постачатися повинен відповідати технічним та якісним характеристикам предмету закупівлі, а також виготовлений у відповідності до умов ДСТУ 4554:2006 «Сир кисломолочний. Технічні умови».