повидло в асортименті, джем в асортименті, капуста квашена, огірки солені

повидло та джем на колір та смак повинно відповідати кольору тих фруктів з якого виготовлені, густим, буз сторонніх домішок та консервантів; капуста квашена - рівномірно нашинкована, (нарізана смужками не ширше 5мм або подрібнена у вигляді часток … різної форми не більше 12 мм, без великих частинок кочериги та листя, не повинна мати видимих ознак плісняви або загнивання), на смак кислувато-солоний, без стороннього присмаку.. огірки солоні - плоди цілі, відповідають ботанічному сорту, не м'яті, не зморщені, без механічних пошкоджень, масова частка повареної солі в розсолі не більше 2,5-4,5 %, загальна кислотність розсолу у перерахунку на молочну кислоту від 0,6 до 1,4%, загальна маса огірків до загальної маси огірків з розсолом 55%.