ДК 021:2015: 15110000-2 М’ясо (м'ясо птиці, печинка, філе куряче)

М'ясо птиці -знекровлене, поверхня суха, не завітрена, без переломів кісток та слідів від ударів, з повністю видаленим оперінням, колір - від блідо-рожевого до рожевого, шкіра - від білого до жовтого, запах, властивий доброякісному м’ясу, без сторонніх … запахів, в спожитковому пакуванні, промарковані. Термін придатності від загального терміну зберігання, передбаченого виробником на час поставки не менше ніж 90%, згідно ДСТУ. Печінка за зовнішним виглядом чиста без кров’яних згустків, залишків лімфатичних вузлів, зв’язок, жиру, патологічних змін, без сторонніх запахів. Колір коричневий або червоно-коричневий, без ознак зіпсованості. Філе (з куриної грудинки без кістки), повинно бути одержано від забою здорової тварини, шматки не повинні мати ушкоджень поверхні, кровопідтеч.