15110000-2 М’ясо (Тушки курей охолоджені)

Тушки курей охолоджені - мають бути випатрані без голови та вкладених субпродуктів, охолоджені, не вище - (мінус) 4 оС, 1-ої категорії без подряпин шкіри, підпалин, кривавих підшкірних плям. Зовнішній вигляд – поверхня суха, білувато-жовтого кольору … Ще з рожевим відтінком. Підшкірний і внутрішній жир блідо-жовтого або жовтого кольору. М'язи на розрізі трохи вологі, не залишають вологої плями на фільтрувальному папері, блідо-рожевого кольору. Тушки повинні бути добре обезкровлені, чисті, без залишків пера, пуху, пеньків і волосоподібного пір'я, воску, без подряпин, розривів, плям, синців, залишків кишечнику. Смак і запах, без сторонніх присмаків, відповідність вимогам діючих стандартів за вгодованістю і якістю обробки. Не допускаються тушки та відруби курей погано обезкровлені, охолоджені більше одного разу, з викривленнями спини та грудної кістки, з подряпинами на спині, із саднами, кров'яними плямами, з переломами гомілки та крил при наявності оголених кісток. Товар повинен бути вітчизняного виробництва. Строк придатності товарів на день поставки повинен становити не менш 90% від загального строку придатності.