капуста квашена, огірки солені, томати солоні, томатна паста, горошок зелений консервований, фрукти сушені, повидло в асортименті, джем в асортименті, варення в асортименті, родзинки, курага

капуста квашена - рівномірно нашинкована, (нарізана смужками не ширше 5мм або подрібнена у вигляді часток різної форми не більше 12 мм, без великих частинок кочериги та листя, не повинна мати видимих ознак плісняви або загнивання), на смак … Ще кислувато-солоний, без стороннього присмаку. огірки солені - плоди цілі, відповідають ботанічному сорту, не м'яті, не зморщені, без механічних пошкоджень, масова частка повареної солі в розсолі не більше 2,5-4,5 %, загальна кислотність розсолу у перерахунку на молочну кислоту від 0,6 до 1,4%, загальна маса огірків до загальної маси огірків з розсолом 55%. томати солоні - плоди цілі, відповідають ботанічному сорту, не м'яті, не зморщені, без механічних пошкоджень, масова частка повареної солі в розсолі не більше 2,5-4,5 %, загальна кислотність розсолу у перерахунку на молочну кислоту від 0,6 до 1,4%, загальна маса томатів до загальної маси томатів з розсолом 55% томатна паста 25 % сухих речовин - колір повинен відповідати кольору спілих томатів, консистенція напіврідка, смак кисло-солодкий, гострий, властивий концентрованій томатній пасті із добре вираженим ароматом прянощів та овочів. Не допускається сторонній смак та запах. Без консервантів горошок зелений консервований - повинен відповідати вимогам сорту, який вказаний на маркуванні (екстра, вищий, перший, столовий). Зерна повинні бути без домішок оболонок зерен та кормового гороху коричневого кольору. Колір світло-зелений або оливковий, однорідний в одній банці. Смак та запах притаманний консервованому зеленому горошку. Сторонній присмак не допускається. фрукти сушені повинні бути не пересушені, не ушкоджені шкідниками та хворобами, не мати сторонніх запахів, цвілі. Груші та сливи постачаються у вигляді цілих плодів. повидло на колір та смак повинно відповідати кольору тих фруктів з якого виготовлені, густим, буз сторонніх домішок та консервантів джем в асортименті - плоди та ягоди, зварені в цукровому сиропі, сироп повинен мати желеподібну консистенцію варення в асортименті - харчовий продукт із цілих або рівномірно нарізаних плодів і ягід, форма яких повинна зберегтись при варці в цукровому сиропі родзинки – висушений виноград, плоди повинні бути не пересушені, не ушкоджені шкідниками та хворобами, не мати сторонніх запахів, цвілі Не допускається наявність землі курага – висушені плоди абрикос, цілі, чисті, здорові, без механічних пошкоджень. не ушкоджені шкідниками та не уражені хворобами. Не допускається наявність землі