Овочі (капуста, морква, цибуля, буряк)

За зовнішнім виглядом, запахом, смаком, кольором, консистенцією продукти харчування повинні відповідати наступній характеристиці: капуста білоголова свіжа - головки повинні бути свіжі, цілі, чисті, цілком сформовані, не уражені хворобами, непророслі, … типової для ботанічного сорту форми і забарвлення (пізня зимових сортів - біла), без стороннього запаху та присмаку, без ознак гнилі, без механічних пошкоджень та ушкоджень сільськогосподарськими шкідниками; середнього розміру, вагою не менше 1,5-2 кг. морква свіжа - коренеплоди повинні бути свіжі, чисті, цілі, не зів'ялі, не надтріснуті, без пошкоджень, не уражені хворобами, без надмірної зовнішньої вологи, типові для ботанічного сорту за формою та забарвленням. Середнього розміру, вагою не менше 70-100 гр. цибуля ріпчаста свіжа - цибулини повинні бути: визрілі, чисті, цілі, непророслі, не уражені хворобами, з сухими зовнішніми лусками (сорочкою); без ознак загнивання, запарення, відмороження; солодкі на смак, білого кольору; середнього розміру, вагою не менше 100 гр. буряк столовий свіжий - коренеплоди повинні бути чисті, цілі, свіжі, незів'ялі, не надтріснуті, без ураження хворобами, без зайвої зовнішньої вологи; типові для ботанічного сорту за формою та забарвленням, середнього розміру, вагою не менше 150-200 гр, м'якуш соковитий, темно-червоний різних відтінків залежно від ботанічного сорту.