ДК 021:2015, код 15110000-2 - М’ясо (свинина заморожена; четвертина задня куряча заморожена;)

Свинина заморожена - 2205 кг; четвертина задня куряча заморожена – 945 кг; М’ясо свинини І категорії, нежирних сортів, без залишків сала. Вітчизняного виробництва, без перевищеного вмісту хімічних речовин. Поверхня свіжого розрізу злегка волога, але не … Ще липка, певного кольору для кожного виду м’яса. М’ясний сік прозорий. Консистенція пружна, тобто ямочка, яка утворилася після натискання пальцем на м'ясо, швидко зникає. Запах – властивий виду м’яса, без ознак псування. Не повинно бути залишків шкури, згустків крові, забруднень, не дозволяється завозити м’ясні обрізки. На кожній туші клеймо фіолетового кольору в п’яти місцях ветеринарного надзору. Товар повинен мати залишковий термін придатності не менше 80% на момент поставки. Документи повинні засвідчувати безпечність і якість продуктів – ґатунок, категорію, дату виготовлення на підприємстві, термін реалізації, умови зберігання. Четвертина задня куряча заморожена, повинні відповідати діючим стандартам ДСТУ. Без згустків крові, без залишків кишківника та репродуктивних органів всередині, з чистою, сухою поверхнею, не завітрені, жировий шар не повинен виступати за м’язову тканину більше, ніж на 1 см, Внутрішня поверхня чиста, без згустків крові, добре знекровлені, без льодяної глазурі та снігу, з повністю видаленим пір’ям, без переломів стегнових кісток, запах властивий доброякісному м`ясу птиці, без сторонніх запахів. Дані на пакуванні тушок курей повинні відповідати інформації, що надана в сертифікатах. Пакування для поставки товару повинно бути виготовлено з матеріалів дозволених для використання в Україні, не ушкоджене. Товар повинен мати залишковий термін придатності не менше 80% на момент поставки.