Сирні продукти

Сир кисломолочний повинен бути вказаної жирності, мати білий або злегка кремовий колір, ніжну консистенцію, відповідний смак та кисломолочний запах, без ознак забруднення, плісняви, сторонніх запахів. На кожній упаковці повинен бути чіткий відбиток дати … виготовлення (число, місяць, рік), умови зберігання, термін реалізації. Сир твердий повинен бути з рівним міцним покриттям без пошкоджень, твердий, без сторонніх запахів, присмаку гіркоти, плісняви. Товар повинен відповідати умовам ГОСТ, ДСТУ або ТУ які діють на момент проведення процедури закупівлі. Кожна партія товару повинна супроводжуватись документом, який підтверджує його походження, якість та безпеку. Упаковка повинна відповідати ТУ та ДСТУ та бути такою, щоб забезпечувала збереження якості та смакових властивостей товару. Термін придатності на момент поставки товару для сиру кисломолочного не повинен бути меншим 80% від терміну, визначеного виробником для даного виду Товару та за умови його збереження відповідно до встановлених норм і правил зберігання, для сиру твердого – 70%.