Капуста квашена, томати солоні, огірки солоні

Томати солоні: зовнішній вигляд (томати червоні, рожеві, бурі, молочні та зелені) - томати однорідні по ступеню зрілості, за розміром, цілі, різноманітної форми, без плодоніжок. Якість розсолу - розсол з легким помутнінням, приємного аромату, … Ще солонувато-кислого смаку, більш гострого, ніж томати. Сторонні домішки не допускаються. Капуста квашена: зовнішній вигляд рівномірно нашинкована полосками не ширше 5 мм або нарізана та рублена у вигляді частинок різної форми не більше 12 мм в найбільшому вимірі, без крупних частинок кочерижки та кусків листя або у вигляді цільних качанів або їх половинок. колір світло солом"яний з жовтуватими відтінками. Огірки солоні зовнішній вигляд - огірки цілі, відповідні даному сорту, не м"яті, не зморщені, без механічних пошкоджень. Сторонні домішки не дозволяються. Консистенція - огірки міцні, м"якоть щільна, повністю просочена розсолом, хрустка. якість розсолу - мутноватий, приємного аромату, солонувато-кислуватого смаку, більш гострого, ніж у огірків