М’ясо свіже та охолоджене свинина.

М'ясо свинини має бути свіжим або охолодженим, не замороженим, без стороннього запаху, колір блідо-рожевий, по консистенції м'ясо повинно бути пружним та еластичним. Свинина повина бути упакована таким способом, який дозволяє забезпечити збереження … Ще споживних властивостей і безпечність під час зберігання та транспортування. Термін придатності до споживання товару повинен складати не менше, ніж 90% загального терміну придатності споживання. Якість відповідно до вимог ДСТУ 7158-2010.