Сосиски вищого гатунку (ДК 021:2015 15130000-8)

Сосиски Вищого ґатунок з м’яса свинини та яловичини, не більше 28% жиру. Склад: яловичина, свинина, натуральні спеції. Енергетична цінність – 234,5 ккал. Термін зберігання при температурі t від 0 до +6 °С та відносній вологості повітря 75-78% ? не … Ще більше 10 діб. Середня вага виробу має дути 0,05 кг Фарш у сосисках має бути однорідним На розрізі сосиски мають мати рожевий або світло-рожевий фарш, однорідний, рівномірно перемішаний. Консистенція сосисок повинна бути ніжною і соковитою, а запах і смак - властиві даному виду продукту, з ароматом прянощів. Смак — у міру солоний, без стороннього присмаку і запаху. Термін придатності не більше 25 діб при температурі зберігання від 0 оС до +6 оС . На упаковці повинен бути ярлик із зазначенням виробника, терміну виготовлення і придатності, маси ( до 2,5 кг), данні повинні збігатися з посвідчення про якість. Відповідність вимогам діючого санітарного законодавства України, нормам харчування. Без ГМО.