яйця

Яйця курячі харчові столові 1 категорії (С1) повинні відповідати вимогам ДСТУ 5028:2008, ветеринарному законодавству та санітарно-епідеміологічним вимогам і нормам, бути доброякісними, розсортованими і виробленими під державним ветеринарно-санітарним … Ще контролем та наглядом. Яйця курячі харчові столові 1 категорії повинні бути вагою не менше 55 г., кожне яйце промарковане штампом, з зазначенням категорії яєць. Шкаралупа: чиста, непошкоджена, без видимих змін структури, без слідів крові чи посліду. Дозволено поодинокі цятки, плями або смуги від транспортерної стрічки площею не більше 1/8 поверхні.Білок: Чистий, щільний, світлий, прозорий, без сторонніх домішок. Жовток: Ледь видимий під час овоскопування, контури не окреслені, займає центральне або злегка зміщене положення, може злегка рухатися під час обертання яйця, без кров’яних плям або смужок. Повітряна камера: Висотою не більше 6 мм, може бути деяка рухливість. Яйця повинні бути свіжими, без пошкоджень, мати зовнішній вигляд та запах притаманний даному виду товару. Остаточний строк придатності товару, на момент постачання Замовнику, повинен бути не меншим 90% строку придатності використання товару. Кожна партія товару повинна бути окремо розфасована відповідно до заявки Замовника у ящиках та мати документи, що підтверджують якість товару (копія посвідчення про якість або відповідності/ сертифікат якості, або декларація виробника) із зазначенням строку придатності, умов збереження і температурного режиму. Продукти приймаються лише за наявності супровідних документів, що підтверджують їх походження, безпечність і якість. Продукція повинна постачатися у груповому пакуванні з відповідним маркуванням. На ярлику, який кріпиться до упаковки, повинне бути маркування, згідно Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини». Відповідність вимогам діючого санітарного законодавства України обов`язкова. Доставка продукції повинна проводитися спеціалізованим автотранспортом згідно з правилами перевезення продовольчих товарів.