Оброблені фрукти та овочі

Повинна бути картопля столових та універсальних сортів. Бульби столових сортів повинні мати круглу форму, щільну і тонку шкірку, невелику кількість вічок, білу м'якоть та містити 12-18% крохмалю, добре розварюватись. Картопля повинна бути одного ботанічного сорту, помита або очищена від землі сухим способом. Бульби картоплі повинні бути цілими, чистими, сухими, здоровими, не пророслими і не зів'ялими. Картопля має бути однорідною за формою і забарвленням. Стандартний розмір бульб по найбільшому діаметру для видовжених і округлених форм: для ранньої відбірної - 3,5-4,0 см, для пізніх відбірних сортів - 4,0-5,0 см, звичайних - 3,0-4,5 см. Картопля відбірних сортів повинна надходити без дефектів, обчищеною від землі. Не допускаються бульби позеленілі, зів'ялі, розтиснуті, пошкоджені гризунами, гниллю, фітофторою, підмерзлі, запарені, з наявністю органічних і мінеральних домішок (солома, гичка, каміння).