Мясо

яловичина - м'ясо вищої категорії (без кісток), вітчизняного виробника. Поверхня помірно волога, але не липка, колір відповідає м’ясу даного виду тварин. М’ясний сік прозорий. Консистенція м’яса щільна, ямки від надавлювання пальцем швидко зникають. Запах – властивий виду м’яса, без ознак псування. Не повинно бути залишків шкури, згустків крові, забруднень, не дозволяється завозити м’ясні обрізки. Залишок терміну зберігання на момент поставки продуктів повинен бути не менше 50% до загального терміну зберігання. Відповідність вимогам діючого санітарного законодавства України, нормам харчування

Яловичина на кості - м'ясо на кості, вітчизняного виробника. Поверхня помірно волога, але не липка, колір відповідає м’ясу даного виду тварин. М’ясний сік прозорий. Запах – властивий виду м’яса, без ознак псування. Не повинно бути залишків шкури, згустків крові, забруднень. Залишок терміну зберігання на момент поставки продуктів повинен бути не менше 50% до загального терміну зберігання. Відповідність вимогам діючого санітарного законодавства України, нормам харчування.

М'ясо птиці (кури-бройлери) заморожене. Якість товару повинна відповідати нормам діючого законодавства, підтверджуватись якісним посвідченням. Строк придатності товарів на день поставки повинен становити не менше 80% від загального строку придатності. Упаковка товару повинна бути не пошкодженою, герметичною, а товар повинен відповідати органолептичним вимогам за кольором, запахом, смаком, щільністю м’язової тканини.

Печінка яловича за зовнішнім виглядом чиста без кров’яних згустків, залишків лімфатичних вузлів, зв’язок, жиру, патологічних змін, без сторонніх запахів. Колір коричневий або червоно-коричневий. Відповідність державним стандартам України або технічним умовам виробника. Без синтетичних барвників, ароматизаторів, підсилювачів смаку, підсолоджувачів, консервантів, ГМО.