сир сичужний 50 % жирності

сир сичужний твердий - повинен бути не менше 50 % жирності, не крихкий, без барвників; п оверхня чиста, рівна, без механічних пошкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, покрита захисним покривом з п арафінового … Ще сплаву або плівкою; смак і запах – специфічний сирний, без сторонніх присмаків і запахів, без гіркоти; консистенція - пластична, ніжна, однорідна по всій масі, помірної пористості; колір - від білого до ледве жовтого, рівномірний по всій масі