М’ясопродукти (сарделі)

Сарделі вищого ґатунку (варені) - товар повинен бути безпечним, придатним до споживання, виготовленим з м’яса . Сарделі повинні бути свіжими без плям та ушкоджень. Не повинен містити харчові добавки, ароматизатори, допоміжні матеріали для переробки та … матеріали, що контактують з харчовими продуктами, які не зареєстровані в Україні. Виготовлення за технологічною інструкцією з дотримання ветеринарно-санітарних правил і відповідає відповідній нормативній документації (ГОСТ, ДСТУ, ТУ). Товар повинен бути промаркований належним чином. Сарделі повинні бути упаковані у вакуумну упаковку. Запах та смак повинен бути властивим даному виду продукту, повинен бути свіжим та без сторонніх запахів. Не допускається продукт з пліснявою, слиззю на оболонці, з рихлим фаршем. На смак сосиски мають бути смачні. Зовнішній вигляд: повинні бути з однорідною структурою – рожевий або світло-рожевий фарш, рівномірно перемішаний, без порожніх та сірих плям. За фізико-хімічними показниками ковбасні вироби повинні відповідати нормативним та технічним вимогам, діючим в Україні. Документи, що надаються при поставці: завірені копії посвідчення про якість, або засвідчена копія сертифікату якості (декларації виробника). Якість товару повинна відповідати діючим стандартам якості, існуючих в Україні, дійсними на момент постачання.