Сир кисломолочний

Сир кисломолочний має бути натуральним, однорідної консистенції, ніжним в міру щільним, однорідним та рівномірним по всій масі, білого кольору, зі смаком і запахом молока, із масовою часткою жиру не менш ніж 10%, вміст вологи - не більше 80%, без … хімікатів та консервантів, без стороннього запаху та смаку, без цвілі, плісняви, гнилі. Товар повинен відповідати показникам безпечності та якості для харчових продуктів, що передбачені чинним законодавством, в тому числі згідно Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів», ДСТУ 4554:2006.