Молоко, сметана, згущене молоко

Молоко коров’яче питне пастеризоване жирність не менше 2.6% фасоване по 1 л. чи 900 г. у пачки чи пакети. Відповідність ДСТУ Молоко має бути білого із злегка жовтуватим кольором, однорідної нетягучої консистенції, без осаду, без сторонніх не властивих … Ще свіжому молоку смаком і запахом, упаковане в поліетиленову упаковку, дефекти недопустимі. Згущене молоко, незбиране, з цукром – не менше 8,5 % жирності, фасоване у залізні або пластмасові банки (відра). Банки (відра) не допускаються пробиті, сильно деформовані, з іржею, з неприємним запахом та іншими недоліками. Сметана не менше 20 % жирності, згідно з ДСТУ 4418:2005. Зовнішній вигляд – однорідна маса з глянцевою поверхнею, густа. Смак і запах – чистий, кисломолочний, з присмаком і ароматом властивим пастеризованому продукту, без сторонніх присмаків і запахів. Колір – білий, з кремовим відтінком, рівномірний за всією масою.