Картопля

Картопля для харчування. Розмір картоплі повинен бути середнього розміру (не дрібна). Вміст в картоплі : води - 75,3%, сухої речовини - 24,7%, у тому числі крохмалю - 17,5% цукрів - 0,5% білка - 1-2% мінеральних … Ще солей - близько 1% азотистих речовин (сирий протеїн) - 2%; клітковини - 1%; жирів - 0,1%; тітруемих кислот - 0,2%; речовин фенольної природи - 0,1%; пектинових речовин - 0,6%; інших органічних сполук (нуклеїнових кислот, глікоалкалоїдів, геміцеллюлоз та ін) - 1,6%; Максимальний вміст сухої речовини в бульбах 36,8%, крохмалю 29,4%, білка 4,6%, вітамінів С, B1, B2, B6, PP, К і каротиноїдів. Картопля без слідів знилі,плям,тощо. Бажана відстань доставки не більше 20 км.