Риба морожена (хек).

Риба повинна бути заморожена не більше одного разу. Хек с/м – повинен бути вищого ґатунку, сухої заморозки. Ззовні риба повинна бути чиста, природного забарвлення, без зовнішніх пошкоджень, оброблення відповідно до санітарних вимог, без голови та хвоста, … Ще цільної консистенції, із запахом, властивим запаху свіжої риби. Товар по якості і безпечності повинен відповідати встановленим державним стандартам. За зовнішнім виглядом, запахом, смаком, кольором, консистенцією, продукти харчування повинні відповідати показникам якості. При цьому, якість продукції повинна відповідати діючим на момент проведення закупівель ДСТУ, та або іншим нормативним документам.