за завданням Замовника протягом визначеного в Договорі строку надання за плату комплексу послугу з адміністрування їдальні бази відпочинку «Прибій» Замовника

- при наданні Послуг дотримуватись правил та норм охорони праці, техніки безпеки, виробничої санітарії та протипожежної безпеки, розпорядку, встановленого на території Замовника правил; - при наданні Послуг керуватись чинним законодавством, … Ще нормативно-правовими актами та документами з державного регулювання та функціонування закладів харчування, санітарно-гігієнічними вимогами та правилами безпеки харчування; - здійснювати за завданням Замовника управління та контроль за виробничо-господарською діяльністю їдальні б/в «Прибій»; - забезпечувати ритмічне та якісне виготовлення продукції власного виробництва їдальні б/в «Прибій» належного асортименту та якості у відповідності з завданням Замовника; - здійснювати заходи, направлені на підвищення якості при виготовленні продукції власного виробництва їдальні б/в «Прибій»; - здійснювати заходи, направлені на підвищення якості обслуговування споживачів їдальні б/в «Прибій»; - формувати, погоджувати з Замовником та подавати заявки на поставку продовольчих та харчових товарів, необхідних для забезпечення виробничо-господарської діяльності їдальні б/в «Прибій»; - контролювати строки, асортимент, кількість та якість продовольчих та харчових товарів при їх надходженні; - складати та погоджувати з Замовником меню їдальні б/в «Прибій»; - забезпечувати, з урахуванням попиту споживачів, різноманітність асортименту страв, кулінарних та кондитерських виробів; - здійснювати контроль за технологією приготування їжі, нормами закладки сировини та дотриманням санітарних норм та правил гігієни при приготуванні їжі; - здійснювати контроль за раціональним використанням та якістю сировини, продуктів, готової продукції; - організовувати роботу кухарів та інших працівників їдальні згідно їх графіку роботи, а також повідомляє Замовнику про стан дотримання ними норм охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни; - організовувати своєчасне складання звітності, що стосується виробничо-господарської діяльності їдальні б/в «Прибій» та надавати її Замовнику; - повідомляти Замовнику усі відомості про хід надання Послуг за цим Договором в найкоротший строк, але не більш 48 годин.