М’ясо великої рогатої худоби родини бикових” (м'ясо яловиче 1 категорії, охолоджене без кісток)

М’ясо великої рогатої худоби родини бикових” (м'ясо яловиче 1 категорії, охолоджене без кісток)М'ясо яловиче, 1 категорії, охолоджене. ДСТУ 4589:2006 Термообробка: охолоджене. Мякуш, отриманний від спинної, поперекової, тазостегенної та лопаткової туш, зачищених від сухожилок і грубих поверхневих плівок. Краї зарівняні, без бахромок. Глибина надрізів мязової тканини не більше неж 10 мм. Поверхня чиста, не завітрена, без ослизнювання. Колір від рожевого до червоного. Запах доброякісного м'яса без стороннього запаху. Не допускаються дрібні шматки та обрізки. Ярлик із зазначенням маркування. Пакування: целофан мішок — 15-20 кг. Термін придатності від загального терміну зберігання, передбаченого виробником, на час поставки не менше ніж 85%. Товар відповідає показникам безпечності та якості харчових продуктів, що передбачені чинним законодавством, в тому числі Закону України “Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчови