Борошно пшеничне вищого гатунку

Борошно має відповідати ДСТУ 46.004-99, а саме: Рід борошна – пшеничне; Ґатунок – вищий; Колір – білий, білий з жовтуватим відтінком; Смак має бути властивий пшеничному борошну, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий; Запах має бути властивий … пшеничному борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не плісневий; Вологість не більше ніж 15 %; Зольність в перерахунку на суху речовину не більше ніж 0,55%; Залишок на ситі №43 не більше 5 %; Білизна – 54 і більше умовних одиниць; КЛЕЙКОВИНА СИРА: Кількість не менше 24%. Борошно має бути без металомагнітних домішок та без шкідників. Розфасовка по 25-50 кг.