Твердий сир

Виготовлений за технологічною інструкцією дотриманням санітарних правил відповідає відповідній нормативній документації(ГОСТ, ДСТУ, ТУ) Поверхня продукту повинна бути рівною, чистою, тонкою, без ушкоджень. Смак і запах продукту повинен бути сирним, … Ще злегка кислуватим, без сторонніх присмаків та запахів, за консистенцією – пластичним, однорідним за всією масою, слабо жовтим за кольором та рівномірним по всій масі. М.ч. жиру в сухій речовині має становити 50,0+/-1,6%, М.ч. вологи - 43,0 %, М.ч. кухонної солі – 1,5%. Продукт не повинен містити синтетичних харчових барвників. Без ГМО, що має бути зазначено на упаковці.