Яйці

Шкаралупа. Чиста, непошкоджена, без видимих змін структури, без слідів крові чи посліду. Дозволено поодинокі цятки або смуги від транспортерної стрічки площею не більше ніж 1/32 поверхні. Білок. Чистий, щільний, світлий, прозорий, без сторонніх … Ще домішок. Жовток. Ледь видимий під час овоскопування, контури не окреслені, займає центральне або злегка зміщене положення, може злегка рухатися під час обертання яйця, без кров'яних плям або смужок. Повітряна камера. Може бути деяка рухливість. Запах вмісту яйця. Згідно 3 ГОСТ 30364.0 Товар має бути фасований в упакування дозволене до використання органами державного санітарно-епідеміологічного нагляду. Остаточний строк придатності товару, на момент постачання Замовнику, повинен бути не меншим 80% строку придатності використання товару. Кожна партія товару повинна бути окремо розфасована відповідно до заявки Замовника та мати супроводжувальні документами, що підтверджують їх якість товару (висновок СЕС та копія посвідчення про якість (або декларація виробника) із зазначенням строку придатності, умов збереження і температурного режиму. Кожна партія повинна супроводжуватись передбаченими законодавством документами.