Макаронні вироби

Макаронні вироби

Макаронні вироби повинні бути виготовлені з пшениці твердих сортів, вищого ґатунку, різноманітної форми: трубчаті, фігурні, крім ниткоподібних. Колір макаронних виробів повинен бути однотонним з кремовим, або жовтуватим відтінком, поверхня гладка. На зламі вироби повинні бути скловидними. Форма виробів правильна, відповідна їх найменуванню. Смак і запах повинні відповідати макаронним виробом, без сторонніх присмаків і запахів. При варінні до готовності вироби не повинні втрачати форму, склеюватися, створювати грудки, розвалюватися по швах. Макаронні вироби повинні бути фасовані в паперові або целофанові мішки масою від 1 до 5 кг. Без ГМО, що має бути зазначено на упаковці. Відповідність вимогам діючого санітарного законодавства України обов`язкова. Відповідність вимогам діючого санітарного законодавства України, ДСТУ, ГОСТ, нормам харчування На кожній одиниці фасування повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага нетто, склад, дата виготовлення, … термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність.