М'ясо (м’ясо свинини та куряче м'ясо)

М´ясо свинина (четвертина без шкіри та сала)

М'ясо свинини( четвертини без шкіри та сала). Поверхня розрізу злегка волога, але не липка, певного кольору для кожного виду м'яса. М'ясний сік прозорий. Консистенція пружна. Запах - властивий виду м'яса, без ознак псування. Не повинно бути залишків шкури, згустків крові, забруднень. Відповідає ДСТУ державного стандарту, має відповідні сертифікати і висновки Державної санітарно-епідеміологічної експертизи. На момент поставки термін придатності до споживання товару повинен складати не менше, ніж 75 % до загального терміну придатності до споживання.

М´ясо птиці (окорока)

Окорок курячий повинен бути відчизняного виробництва ТМ "Наша ряба", або його аналог. Мати високу смакову якість, містити мало сполучної тканини і мати лагідну консистенцію. М'ясо птиці повинно бути добре обезкровленим, поверхня чиста, без залишків пуху та пір’я, саден, плям і залишків кишечнику. М'ясо повинне поступати замороженим способом сухої заморозки та мати суху блідо-жовту з рожевим відтінком поверхню, блідо-жовтий підшкірний внутрішній жир. Окорок курячий повинен бути очищеним, не ушкодженим, цілим, без сторонніх запахів. Без ГМО. На момент поставки термін придатності до споживання товару повинен складати не менше, ніж 75 % до загального терміну придатності до споживання.