10.51.4 Сир сичужний та кисломолочний сир (15540000-5 Сирні продукти), (Сир сичужний та кисломолочний сир)

- сир кисломолочний: жирність 9%, смак і запах – кисломолочні, чисті, ніжні, без зайвої кислотності, сторонніх запахів і присмаків. Консистенція і зовнішній вигляд – однорідна маса, без грудочок, невсипуча і некрупчата. Колір білий, рівномірний за всією … масою і без сторонніх відтінків. - сир сичужний: жирність 50%, кірка міцна, рівна без пошкоджень і без товстого підкіркового шару, покрита спеціальними парафіновими, полімерними, комбінованими сумішами або полімерними плівками. Смак та запах виражений сирний. Консистенція пластична, злегка крихка на згоні, однорідна. Колір від білого до слабко жовтого.