Продукти харчування

Продукти харчування

ДК 021:2015 15000000-8 продукти харчування, напої, тютюн та супутня продукція: ДК 016:2010 10.72.1 вироби хлібобулочні, зниженої вологості та кондитерські, борошняні, тривалого зберігання: печиво, вафлі; 10.81.1 тростинний і очищений тростинній чи буряковий цукор: цукор, цукор ванільний; 10.82.1 какао-порошок: какао; 10.82.2 шоколад і цукрові кондитерські вироби цукерки (карамель); 10.83.1 чай і кава оброблені: чай, кавовий напій; 10.84.3 сіль харчова: сіль; 10.89.1 дріжджі: дріжджі; 01.49.2 продукція тваринництва, інша: мед натуральний 1 Дріжджі Показники Характеристика Колір Рівномірний без плям, допускається сіруватий або кремовий відтінок Консистенція Щільна, дріжджі повинні легко ламатися й не мазатися Запах Властивий дріжджам, не допускається запах цвілій інші сторонні заходи Смак Прісний, властивий дріжджам, без стороннього присмаку Хлібопекарські якості дріжджів характеризуються здатністю піднімати тісто й стійкістю при зберіганні. Пресовані хлібопекарські дріжджі відповідно до Держстандарту … повинні відповідати наступним вимогам за органолептичними і фізико-хімічними показниками Здатність дріжджів зброджувати моносахара визначають по зимазній активності і підйомній силі. Про здатність дріжджів зброджувати мальтозу судять по мальтозній активності. У хлібопеченні дріжджі використовують для початку процесу спиртового бродіння і у якості розпушувача тіста. За ГОСТ Р 54731-2011 «Дріжджі хлібопекарські пресовані. Технічні умови» 2 Мед Мед натуральний, фасований у герметичних пластикові відерця вагою до 3кг. Товар має супроводжуватися документами, що підтверджують якість, кількість, вагу та ін.: декларація виробника або посвідчення про якість. 3 Какао-порошок Наименование показателя Характеристика Внешний вид Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, тусклый серый оттенок не допускается Вкус и аромат Свойственные какао-порошку без посторонних привкусов и запахов 4 Сахар Вкус и запах Сладкий, без посторонних привкуса и запаха, как в сухом сахаре, так и в его водном растворе Сыпучесть Сыпучий Сыпучий, допускаются комки, разваливающиеся при легком нажатии Цвет Белый Белый с желтоватым оттенком 5 Цукерки Цукерки з начинкою. Кожна цукерка загорнута окремо в повітронепроникний матеріал та упаковані в картонні коробки На кожній одиниці фасування (коробці) або на ярлику всередині упаковки, повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага нетто, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчування та енергетичну цінність. Без ГМО, що має бути зазначена на упаковці. 6 Чай Фасовка не більше 200 грамм. Наявність серифікату якості (відповідності) ГОСТ Найменування товару Якісна характеристика 8 Печиво цукрове, вагове . Упаковка - паперові ящики по 5 кг. На кожній одиниці фасування (коробці), або на ярлику, повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність. Без ГМО. Запах - властивий печиву без цвілого, затхлого та інших сторонніх запахів. Смак - властивий печиву без присмаку гіркоти та сторонніх присмаків. Наявність сертифікатів якості продукції на кожну партію, ДСТУ 3781:98 9 Вафлі, вагові Упаковка - паперові ящики по 5 кг. На кожній одиниці фасування (коробці), або на ярлику, повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність. Без ГМО. Запах - властивий вафлям без цвілого, затхлого та інших сторонніх запахів. Смак - властивий вафлям без присмаку гіркоти та сторонніх присмаків. Наявність сертифікатів якості продукції на кожну партію, ДСТУ 4683:2006 Товар повинен відповідати показникам безпечності та якості для харчових продуктів, які встановлено нормативно-правовими актами України. Якість товару при поставці повинна бути підтверджена якісними посвідченнями, які додаються до кожної видаткової накладної. Гарантія якості діє протягом строку, встановленою виробником товару та вказаної на упаковці товару. Товар повинен передаватись у заклади освіти в неушкодженій упаковці, яка відповідає характеру, забезпечує цілісність товару та збереженню його якості під час транспортування. Копії документів мають бути засвідченні печаткою учасника, підписом уповноваженої особи та мати надпис « згідно з оригіналом». Доставка продукції повинна проводитися спеціалізованим автотранспортом згідно з правилами перевезення продовольчих продуктів. Постачальник повинен надати завірені копії санітарних документів на транспорт та водія Примітка: Згідно з Інструкцією з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах затверджено Наказом Міністерства освіти і науки України, Міністерством охорони здоров’я України 17.04.2006 №298/227 (із змінами, внесеними згідно з наказом Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України, Міністерства охорони здоров’я України від 26.02.2013 №202/165).