Молоко згущене

Згущене молоко в металевих банках або в тарі до 5-ти кг. З багаторазовим герметичним закриттям., ДСТУ 4274:2003 масова доля жиру не менше 8.5%, масова доля вологи не більше 26,5%, масова доля цукрози від 43,5 до 45,5 включно, масова доля сухого … Ще молочного залишку не менше 28,5%, молочна кислота не більше 48%. Консистенція повинна бути однорідна по всій масі, без відчутних кристалів молочного цукру, колір згущеного молока повинен бути білий з кремовим відтінком. Смак і запах згущеного молока повинні бути солодкими, чистими, як у пастеризованого молока, без сторонніх присмаків і запахів.