продукти

1 Дріжджі Показники Характеристика Колір Рівномірний без плям, допускається сіруватий або кремовий відтінок Консистенція Щільна, дріжджі повинні легко ламатися й не мазатися Запах Властивий дріжджам, не допускається запах цвілій інші сторонні заходи Смак Прісний, властивий дріжджам, без стороннього присмаку Хлібопекарські якості дріжджів характеризуються здатністю піднімати тісто й стійкістю при зберіганні. Пресовані хлібопекарські дріжджі відповідно до Держстандарту повинні відповідати наступним вимогам за органолептичними і фізико-хімічними показниками Здатність дріжджів зброджувати моносахара визначають по зимазній активності і підйомній силі. Про здатність дріжджів зброджувати мальтозу судять по мальтозній активності. У хлібопеченні дріжджі використовують для початку процесу спиртового бродіння і у якості розпушувача тіста. За ГОСТ Р 54731-2011 «Дріжджі хлібопекарські пресовані. Технічні умови» 2 Мед Мед натуральний, фасований у герметичних пластикові відерця вагою до 3кг. Товар має супроводжуватися … документами, що підтверджують якість, кількість, вагу та ін.: декларація виробника або посвідчення про якість. 3 Сухари панировочные Наименование показателя Характеристика Внешний вид Крупка, достаточно однородная по размеру Цвет От светло-желтого до светло-коричневого Вкус Свойственный панировочным сухарям, без постороннего привкуса Запах Свойственный панировочным сухарям, без постороннего запаха Маркировка должна быть нанесена на потребительскую тару или на этикетку и содержать следующие данные: наименование предприятия-изготовителя, его товарный знак; наименование продукта; массу нетто упаковки; дату выработки; номер смены; срок хранения; обозначение настоящего стандарта; надпись “хранить в сухом прохладном месте”. Вес -1кг 4 Какао-порошок Наименование показателя Характеристика Внешний вид Порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, тусклый серый оттенок не допускается Вкус и аромат Свойственные какао-порошку без посторонних привкусов и запахов Вес- пачки 250 грамм 5 Сахар Вкус и запах Сладкий, без посторонних привкуса и запаха, как в сухом сахаре, так и в его водном растворе Сыпучесть Сыпучий Сыпучий, допускаются комки, разваливающиеся при легком нажатии Цвет Белый Белый с желтоватым оттенком 6 Цукерки Цукерки з начинкою. Кожна цукерка загорнута окремо в повітронепроникний матеріал та упаковані в картонні коробки На кожній одиниці фасування (коробці) або на ярлику всередині упаковки, повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага нетто, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчування та енергетичну цінність. Без ГМО, що має бути зазначена на упаковці. 7 Чай Фасовка не більше 200 грамм. Наявність серифікату якості (відповідності) ГОСТ 8 Найменування товару Якісна характеристика Печиво цукрове, вагове . Упаковка - паперові ящики по 5 кг. На кожній одиниці фасування (коробці), або на ярлику, повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність. Без ГМО. Запах - властивий печиву без цвілого, затхлого та інших сторонніх запахів. Смак - властивий печиву без присмаку гіркоти та сторонніх присмаків. Наявність сертифікатів якості продукції на кожну партію, ДСТУ 3781:98 9 Пряники, вагові Упаковка - паперові ящики по 5 кг. На кожній одиниці фасування (коробці), або на ярлику, повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність. Без ГМО. Запах - властивий прянику без цвілого, затхлого та інших сторонніх запахів. Смак - властивий прянику без присмаку гіркоти та сторонніх присмаків. Наявність сертифікатів якості продукції на кожну партію, ДСТУ 4683:2006 10 Вафля, вагова Упаковка - паперові ящики по 5 кг. На кожній одиниці фасування (коробці), або на ярлику, повинна бути наступна інформація: назва харчового продукту, назва та адреса підприємства-виробника, вага, склад, дата виготовлення, термін придатності та умови зберігання, дані про харчову та енергетичну цінність. Без ГМО. Запах - властивий вафлям без цвілого, затхлого та інших сторонніх запахів. Смак - властивий вафлям без присмаку гіркоти та сторонніх присмаків. Наявність сертифікатів якості продукції на кожну партію, ДСТУ 4683:2006