Сирні продукти

Наведена вами інформація щодо того, що згідно ДСТУ 6003:2008 виробляється лише 2 види сирів ("Атлет" та "Голандський круглий"), не відповідає дійсності та спростовується офіційними сайтами виробників сирів твердих. Проте, асортимент сирів, що виготовляються згідно з ДСТУ 4421:2005, дійсно складає виключно 5 найменувань, показники 3-х з яких не відповідають технічним умовами конкурсної документації щодо жирності. Оскільки товари, вироблені за різними ДСТУ відрізняються за технологією виготовлення і якісними характеристиками, а також враховуючи, що сир твердий закуповується для подальшої реалізації кінцевому споживачу за кошти споживача у їдальнях комбінату громадського харчування підприємства, вимога щодо відповідності сиру твердого ДСТУ 6003:2008 залишається без змін.