Хліб (батон)

Батон 2390 шт ХЛІБ • Основна сировина Борошно пшеничне 1 гатунку, Борошно пшеничне хлібопекарське Оцінка якості ДСТУ 7517:2014 • Вага, кг від 0,6 до 0,8 кг, 0.520 • За кольором від світло-жовтого до світло-коричневого на поверхні хлібини • За формою … Відповідає виду виробу. Відповідає формі, в якій проводили випікання, без бокових виливів • Додаткові інгредієнти Вода фільтрована сіль, дріжджі, закваска • Вологість, %, не більше 45,50 • Поверхня Відповідає виду виробу, без забруднення, дозволено невеликі тріщини та підриви. • Стан м’якушки добре пропечений, не вологий на дотик, без комочків та слідів недомісу, після притиснення м'якіш повина приймати первинну форму. • За способом випікання Формовий, батон • Пористість 60 • Хлібобулочні вироби відповідають наступним державним стандартам: - Хліб із борошна пшеничного вищого ґатунку - ______________(зазначити ДСТУ); Товар повинен відповідати показникам безпечності та якості для харчових продуктів, чинним нормативним документам, затвердженим у встановленому законодавством порядку, відповідати вимогам Законів України «Про безпечність та якість харчових продуктів» від 23.12.1997р. №771/97-ВР (зі змінами), «Про забезпечення санітарного та епідеміологічного благополуччя населення» від 24.02.1994 р. №4004-ХІІ, наказу Міністерства охорони здоров’я України від 29.12.2012 № 1140 «Про затвердження Державних санітарних норм та правил «Медичні вимоги до якості та безпечності харчових продуктів та продовольчої сировини». - , Учасник повинен предявити відповідні документи в ел.пропозиції, які засвідчують вище вказане. місце, кількість, обсяг поставки товарів (надання послуг, виконання робіт): Івано-Франківська область, м.Бурштин, вул. Січових Стрільців, 18