Требования

Лабораторні дослідження готових страв з харчоблоку на санітарно-хімічні (термообробка) - 1 зразок та бактеріологічні показники (БГКП, МАФАМ, пат. мікрофлора в т.ч. сальмонела, стафілокок) - 1 зразок (І страва), (БГКП, МАФАМ, пат. мікрофлора в т.ч. сальмонела, стафілокок, протей, Е Coli) - 1 зразок (ІІ страва), овочів на вміст нітратів - 2 зразки, змиви з маніпуляційної на БГКП та золотистий стафілокок по 10 штук (код ДК:2015 - 71900000-7 Лабораторні послуги)