Продукти харчування (продукція молочна)

Сир кисломолочний

Сир кисломолочний має бути натуральним, однорідної консистенції, ніжним в міру щільним, однорідним та рівномірним по всій масі, білого кольору, зі смаком і запахом молока,із масовою часткою жиру не менше ніж 9%, вміст вологи на більше 80%. Без хімікатів та консервантів, стороннього запаху та смаку, без цвілі, плісняви, гнилі.

Сметана

Сметана має бути звичайною, виготовленою з вершків, із вмістом жиру 22-25%, однорідної консистенції, і в міру густа, вигляд продукції – глянцевий, колір – білий з кремовим відтінком, смак і запах – чисті, без сторонніх присмаків і запахів.